Dans le grand ouest américain du début du XXè siècle, Jack Gilet exerce un drôle de métier. Il est chargé d’exécuter les animaux condamnés par les lois fédérales : chevaux, chèvres, cochons sont accusés d’accidents mortels ou de simples nuisances. Une jeune femme, propriétaire d’une chèvre récemment exécutée va se lancer à la poursuite de Jack Gilet pour se venger.